(中央社記者吳欣紜台北5日電)在台灣生活已經超過6年的伊克,每天在成堆工作中不斷忙碌,好不容易告一段落,到中午的休息吃飯時間,思考該吃什麼反而成為他最大的難題。

不是因為嘴太刁對債務不履行時效 餐點極為挑惕,而是因為伊克是土耳其人,信奉伊斯蘭教,在飲食上面有諸多的限制及禁忌,挑選並確認食物是他每天必須做的事情。

6年前伊克必須坐車去吃飯,現在他只要走到公司樓下,旁邊就有一間清真餐廳。

「我們不能吃豬肉、酒,還有肉要挑過。」被問及不能吃的食物,伊克毫不遲疑地詳列出來,遵守飲食規範,是伊斯蘭教徒(亦稱穆斯林)極為要求的一件事情。而其實除了豬肉、酒精外,血液、祭祀過的食物以及不是遵循伊斯蘭教法宰殺的動物等,都是穆斯林不可食用台東汽車借錢免留車

7年前剛到台灣的土耳其人鄭和,就曾因為餐廳老闆不知清真飲食的規定,不慎讓他觸犯飲食的禁忌。鄭和回憶,曾經到一家餐廳,並先向老闆表明身份詢問料理是否添加酒精,餐廳老闆向他拍胸補保證「料理一滴酒都沒有添加」,後來餐點上桌大家開始品嚐後,再次向老板確認,老闆才坦承有加少許的酒精,「吃到的當下感覺非常不好,會影響心情」鄭和說。

在土耳其,一般民眾的飲食習慣是在家用餐。不論是自家住宅或朋友的住處,都是親自去購買食材,並自行在家裡烹煮。

待在台灣的伊克及鄭和也一樣,以肉類來說,他們一定會到有清真食品認證的商店去購買。他們會輪流料理餐點,並與同樣身在台灣的土耳其朋友分享,「大家都是穆斯林,有一樣的飲食禁忌,吃了不需要擔心」伊克說。

不過長時間待在台灣,總會有需要在外面用餐的必要。在台灣清真餐廳認證制度出現之前,在外面吃飯總得顧忌食材來源及處理方式,除了向餐廳老闆詢問以外,別無他法。「老闆如果說料理沒問題,我們也不方便進一步確認,因為這樣一點房貸成數 也不尊重對方,因此只能相信」鄭和說。房屋貸二胎

交通部觀光局近年來積極推動清真餐廳認證制度,台灣的清真餐廳如雨後春筍般不斷冒出。以前,伊克只能選擇全素食餐廳或者是像pizza hut等,有事先確認過食物來源的國際知名連鎖企業品牌;現在,伊克只要事先到網路上查詢台個人信用貸款率利 灣清真餐廳認證,就有一長串的餐廳清單可供他選擇。

除了上網搜尋以外,他們也會互相「通報」。鄭和及伊克表示,在台灣的土耳其人只要一有接觸,彼此間的聯繫就不會中斷,如果有新的清真餐廳出現,只要有朋友發現網站清單有更新,他們便會互相告知並介紹:「我知道哪裡有一家新餐廳,我下次帶你去吃」。

在台灣的清真餐廳認證制度出現前,穆斯林要在外面台北民間小額借款 吃飯是如此的不便利;如今,觀光局積極推動的穆斯林政策不僅造福來台的穆斯林旅客,更是長期待在台灣的穆斯林一大福音。

鄭和說,現在原住民青年創業貸款條件 在台灣已經越來越方便,吃過10幾家的清真餐廳,只要到清真餐廳用餐,都可以非常安心,「只要有認證,一切都沒有問題」鄭和開心表示。1050605


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